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“无火烹饪”方太电磁灶,开放式厨房的无烟装备

一直以来,封闭式厨房狭小拥挤的空间,总给一种杂乱而“与世隔绝”的印象,随着“生活在厨房”理念的延伸和室内设计潮流的更新迭代,厨房逐渐成为家庭生活的重心,它早已不再是昔日那个纯粹的烹饪空间,而是兼具烹饪、用餐与社交的多功能理想场所。无论是大户型宅邸还是小户型之家,人们开始把厨房设计成充满情趣的模样,开放式的厨房装修设计越来越受到欢迎。然而,在实际的装修设计过程中,要想开放式厨房与餐厅、客厅等居室空间的搭配更加协调,又不被厨房事物影响其他起居室的正常使用,还需要解决一系列问题。


从封闭到开放:餐厨厅一体化的风格协调问题

一方面,开放式厨房由于与客厅连接,其整体视觉需要避免凌乱,而厨房中锅碗瓢盆众多,为了保证视觉上的简单大气,就要充分调动开放性厨房的收纳功能。在装修时就要考虑预留出足够的吊柜、地柜空间,有些还需设计中岛台,来放置你的餐具、厨具,方便每次餐后都能把厨房收拾妥当;另一方面,厨房变得“开放”,也意味着所有的厨房电器和餐厨家具都将一览无遗地展现出来,这就需要在装修风格和厨电、家具选择上尽量匹配其他空间,尽量做到餐、客、厨三个空间风格协调统一。


为了不使空间过于复杂,室内设计师建议橱柜的设计尽量和客厅、餐厅的色彩搭配;在选购厨电和家具,特别是油烟机、灶具等这类占空间较大、形态较为显眼的大型厨电时,要特别注意保持风格的一致性,毕竟,开放式厨房,开放的不止是空间,还有多元化的生活方式和更先进的厨电设备。因此,厨电外观设计以极简风格为最好,这类产品与任何装修风格都能百搭,最好具有科技感,这样可以提升开放式厨房的整体格调。如此一来,从空间到橱柜、厨电,即可打造一个从闭合到开放的多元化厨房“生态圈”。


家庭餐叙之地:开放式空间的油烟问题

既然是开放式的设计,就不会让墙面“吃掉”厨房面积,但在烹饪之地,或多或少都会产生一些油烟,且开放式厨房一般与客厅、餐厅相通,对一些有煎炸爆炒烹饪习惯的家庭来说,隔离工作没做好,烹饪油烟就很容易四散到其他空间。此时,有的人会牺牲开放式厨房的开阔效果,采用“玻璃隔断”方法,这样相当于把全开放式厨房变成半开放式的了。


但有经验的设计师建议,尽量通过无油烟或者强力去除油烟功能的厨电设备来应对,比如选用吸排性能较强的不跑烟油烟机;另外,封闭式厨房家庭一般会使用天然气灶具,但这对开放式厨房来说是一个“挑战”。因为,根据天然气安装相关规定,有单独隔断的厨房,其墙面能将燃气管道与客厅、卧室分割开来,而开放式厨房因不能单独隔断,所以不具备天然气管道安装的理想条件,否则很容易引发安全隐患。用户可尽量减少明火灶具的安装及使用,选购一些无名火的厨电厨具,如电磁炉、无烟锅等无烟炊具,这类炊具使用起来不产生油烟,干净且安全,能够有效保证室内的空气质量。


有些用户可能认为,无明火的电磁炉或许不如有明火的天然气灶具那样“给力”。如果一方面想从源头减少油烟的产生,另一方面又想达到天然气灶具那样的火力效果,设计师推荐国内厨电品牌方太最新发布的电磁灶产品——方太电磁灶CS34BW,虽不见其明火,但它完全能够比肩燃气灶的大火力。因其运用电磁感应加热原理,从高达3000W和低至300W的火候,设置了周密的9段火力,全面满足中餐丰富多变的烹饪火力要求。而且,其外观设计与生活美学相结合,能完美匹配开放式厨房的装修设计风格,可谓是厨房中的科技艺术品;特别是前卫带感的磁悬浮旋钮设计,不仅能完成开火、暂停、一键爆炒、一键保温等火力调节功能,其宛如智能手机的使用体验,也让人在触摸与旋动之间感受实用性与设计感浑然天成的享受;这样的设计,也更方便厨房的卫生与清洁,用户可直接拿起旋钮,用抹布轻松完成清洁,灶面即可洁净如新。

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(图示产品:方太电磁灶CS34BW)


从封闭式空间到开放的厨房,从传统的明火烹饪到如今的“无火烹饪”时代,科技进步给人们的生活带来了巨大的改变。现代厨房不再是一个饮食空间,更是一个生活平台,是家庭成员日常饮食、生活、协作、交流、情感点滴凝聚成幸福的平台。


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